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果酒技术:如何做石榴酒,自制石榴酒的正确方法

时间 : 2017-12-17 11:04

作者 : 硬妹阿会

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摘要 : 伴随着微凉的清风,吃石榴的季节到了!说起秋天的水果有哪些,当然是石榴啦。石榴的采摘时间是在中秋节前20天左右,炎夏已经渐行渐远,大批量秋季水果要隆重登场了,你准备好了吗?!今天我们来学习如何做石榴酒,自 ...

伴随着微凉的清风,吃石榴的季节到了!说起秋天的水果有哪些,当然是石榴啦。石榴的采摘时间是在中秋节前20天左右,炎夏已经渐行渐远,大批量秋季水果要隆重登场了,你准备好了吗?!今天我们来学习如何做石榴酒,自制石榴酒的正确方法。

果酒技术:如何做石榴酒,自制石榴酒的正确方法

自制石榴酒原料:

石榴5个、二锅头白酒350毫升、冰糖50克。

果酒技术:如何做石榴酒,自制石榴酒的正确方法

自制石榴酒做法:

1、首先,剥出石榴籽尽可能把膜去除干净。

2、然后,用合适的方法挤压出石榴汁,不过不要用榨汁机榨。

3、用纱布过滤后放瓶子里,接着,把冰糖和白酒放进石榴汁瓶里。

4、用保鲜膜包一下,不过不要太严实留有发酵的空间。

5、盖上盖子,放在室温20℃左右的环境下发酵。过两个来月既可以打开品尝,石榴酒很清澈味道也很合适。

果酒技术:如何做石榴酒,自制石榴酒的正确方法

石榴酒是采用石榴为主要原料发酵而成的果酒。其味酸甜爽口,保留了石榴酸、甜、鲜之天然风味,风格独特,含有大量的氨基酸、多种维生素等,具有很高的营养价值,并有生津化食、健脾益胃、降压降脂、软化血管、保健美容及止泻之功效。

原文转载自:https://www.toutiao.com/a6498115886463844877/ 更多作者原文请关注作者号

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